menu di domenica

gnocchi mari e monti   mia madre  ieri si è cimentata a fare questo bel piatto, ke già abbiamo mangiato a ischia da Gisella. sono venuti davvero buoni buoni buoni ora vi do la ricetta allora…… ingredienti per otto nove persone 2kg di gnocchi 1/2 kg. di funghi 1/4 di gamberi 1/2 kg di cozze 12 pomodorini 300g. di provola affumicata … Continua a leggere

penne con melenzane

  PENNE CON MELENZANE   INGREDIENTI: 1/2 KG. DI PENNE DUE GROSSE MELENZANE TONDE, 1 CIPOLLA, 6 POMODORI RAMATI, 50G. DI OLIVE NERE, FORMAGGIO GRATTUGGIATO OLIO E SALE. PROCEDIMENTO: LAVATE LE MELENZANE E PRIVATELE DELLA BUCCIA, TAGLIATELE A DADINI, METTETELE IN UNA SCOLAPASTA COSPARGENDO CON SALE FINO PERCHè PERDANO IL SAPORE AMAROGNOLO SBOLLENTATE I POMODORI RAFFREDDATELI, PRIVATELI DELLA PELLE E … Continua a leggere

pasticcio di tagliatelle in crosta di melenzane

pasticcio di  tagliatelle in crosta di melenzane ricetta presa dalla mia zietta annamaria ho preparatp un sugo con 7 salsicce sbriciolate, una scatoletta di concentrato di pomodoro da 140 g. e una bottiglia di passata di pomodoro da 700 g olio cipolla vino biano non ho aggiunto sale ho fritto 4 melanzane a fette e ho fatto un pasticcio di tagliatelle … Continua a leggere